Вот мое типичное питание, когда я в дороге: я ем сухофрукты, бананы и финики, в основном. Еще яблоки и груши. Я ищу свежие овощи и фрукты на местных рынках. Я люблю авокадо и подобную еду. Я люблю пищевые добавки, которые содержат в основном кукурузу, ячмень, нут, овес, семена льна, рис. Это базовая еда, которая поможет вам восстановиться.

Вы вообще когда-нибудь думаете о том, для чего вы едите? Для удовольствия? Я считаю, что большинство из нас ест для удовольствия. Когда вы идете ужинать, вы выбираете то, что вкуснее, но не обязательно то, что лучше и полезнее для вас. Но основная причина того, для чего вы едите, это чтобы получить энергию. Нужна дисциплина, чтобы таким образом подходить к вопросам еды, а также планирование.

Я люблю просыпаться и сразу пить чашку горячего чая с лимоном и кленовым сиропом. В течение ночи в организме происходят пищеварительные процессы, и очень хорошо взбодрить его горячей жидкостью. Я не пью кофе, ну только если я иногда зимой на Гавайях останавливаюсь у Шейна Дориана. Мне нравится Kona coffee, смесь с шоколадом и макадамией. Если вы понюхаете этот кофе, вы просто не сможете отказаться от него. К сожалению, у меня тоже есть список вредной еды, которую я употребляю.

Сейчас, пока я пишу это, я в туре по Франции и вот моя диета на этот период: я встаю, наливаю чашку горячего чая, ем зелень, пью сок, затем съедаю хлопья с миндалем. Я не пью молока, поэтому употребляю заменитель, типа миндального или кокосового молока. То, что молоко необходимо нам для получения кальция — полная ерунда. Вы получите больше из зеленых овощей. Но о молоке чуть позже.

Для меня нет лучшей еды в мире, чем авокадо. Если бы я мог продержаться только на этом, я бы ел чипсы и гуакамоле целыми днями. Я делаю свой собственный гуакамоле.

Моя любимая еда на ужин — это рыба и овощи, и салат, но здесь во Франции я ем еще кальмары с чесноком. Я ем мало красного мяса и вообще не ем свинины, кроме маленькой порции ветчины здесь во Франции, потому что здесь её легче всего купить для бутербродов. Я ем много курицы и немного индейки. Я люблю большие салатные листья, но без помидоров. У меня полное неприятие томатов. И я обожаю кокосовую воду, но, так как согласно моей диете нельзя смешивать потребление фруктов и овощей, я пью ее только утром в составе смузи или просто так.

По поводу молока: в 1930 году доктор по имени Фрэнсис Поттенджер начал 10 летнее изучение влияния пастеризованного и свежего молока на 9000 кошек. Одну группу кормили только свежим цельным молоком, а другую группу — пастеризованным цельным молоком из того же источника. Первая группа держалась молодцом, а вторая — стала вялыми, апатичными и подверженными дегенеративным изменениям в организме, такими как отказ работы почек, сердечная недостаточность, дисфункция щитовидной железы и хрупкость костей. Результат был просто поразительным, но что было более любопытно для врачей, так влияние на второе и третье потомство кошек второй группы.

Котята все родились со слабыми зубами и костями, что указывало на недостаточное получение кальция из молока. При этом потомство первой группы, употреблявшей свежее молоко, родилось таким же здоровым, как и родители. Эксперимент прекратился сам собой, потому что третье потомство второй группы кошек получилось стерильным с большим числом котят, родившихся мертвыми.

В то время, когда было произведено данное исследование, пастеризованное молоко было новинкой, которая увеличило доходы молочной индустрии за счет увеличения срока хранения молока. Но пастеризованное молоко не продлевает срок жизни его потребителя. При этом во многих странах мира , включая большинство штатов США, юридически запрещены транспортировка и продажа свежего молока.

Сейчас мы — третье поколение участников этого эксперимента с пастеризованным молоком и так же, как и кошки доктора Поттенджера, мы не очень хорошо выглядим. Бесплодие и недостаток кальция — главные наши проблемы.